京都・着物関連用語集
カテゴリー：京都名物
湯豆腐（ゆどうふ）
湯豆腐（ゆどうふ）とは、豆腐を昆布だしで温め、ポン酢や薬味とともに楽しむ日本の伝統的な鍋料理です。特に京都・南禅寺周辺が名物として有名で、シンプルながらも豆腐の味わいを最大限に引き出す料理として親しまれています。
湯豆腐の特徴
- シンプルな調理法：昆布だしで豆腐を温めるだけ。余計な味付けをしないことで、豆腐本来の風味を楽しめる。
- 優しい味わい：口当たりが柔らかく、胃に負担が少ないため、健康食としても人気。
- 京都の名物：特に南禅寺周辺の湯豆腐店が有名で、寺社巡りの後に楽しむ京都の伝統料理の一つ。
基本的な食べ方
- 鍋に昆布を敷き、水を張る。
- 豆腐を食べやすい大きさに切り、沸騰させずに温める。
- 温まった豆腐をすくい、ポン酢・醤油・薬味（ネギ、鰹節、柚子胡椒など）で味わう。
湯豆腐はシンプルだからこそ、素材の良さが際立つ日本らしい料理です。
カテゴリー
着物用語集一覧
- キモノフォレスト（きものふぉれすと）
- 京都水族館（きょうとすいぞくかん）
- 宇治上神社（うじがみじんじゃ）
- 平等院鳳凰堂（びょうどういんほうおうどう）
- 勝林寺（しょうりんじ）
- 東福寺（とうふくじ）
- 荒木神社（あらきじんじゃ）
- あぶり餅（あぶりもち）
- 今宮神社（いまみやじんじゃ）
- 寺町通（てらまちどおり）
- 安井金毘羅宮（やすいこんぴらぐう）
- 音羽の滝（おとわのたき）
- 茶わん坂（ちゃわんざか）
- 清水東山（きよみずひがしやま
- 湯葉料理（ゆばりょうり）
- 京風だし巻き卵（きょうふうだしまきたまご）
- 千枚漬け（せんまいづけ）
- 賀茂なす（かもなす）
- 生麩（なまふ）
- にしんそば
- 鯖寿司（さばずし）
- おばんざい
- 宇治抹茶（うじまっちゃ）
- みたらし団子（みたらしだんご）
- わらび餅（わらびもち）
- 野宮神社（ののみやじんじゃ）
- 天龍寺（てんりゅうじ）
- 襦袢（じゅばん）
- 絽（ろ）
- 単衣（ひとえ）
- アンティーク着物
- モダン着物
- 竹林の小径（ちくりんのこみち）
- 正装用着物
- 西陣織（にしじんおり）
- 浴衣（ゆかた）
- 巾着（きんちゃく）
- 足袋（たび）
- 草履（ぞうり）
- 結婚式（けっこんしき）
- 名古屋帯（なごやおび）
- 帯飾り（おびかざり）
- 紋付き袴（もんつきはかま）
- 袴（はかま）
- 卒業式（そつぎょうしき）
- お宮参り（おみやまいり）
- 七五三（しちごさん）
- 高台寺（こうだいじ）
- 八坂庚申堂（やさかこうしんどう）
- 金閣寺（きんかくじ）
- 下鴨神社（しもがもじんじゃ）
- 河原町（かわらまち）
- 湯豆腐（ゆどうふ）
- 宇治茶（うじちゃ）