京都・着物関連用語集
カテゴリー：京都名物
京漬物（きょうつけもの）
京漬物（きょうつけもの）とは、京都で作られる伝統的な漬物の総称です。京都の気候や風土、良質な地下水を活かして作られ、繊細な味わいと美しい見た目が特徴です。代表的な京漬物には以下のようなものがあります。
代表的な京漬物
- 千枚漬（せんまいづけ）：聖護院かぶら（京都特産の丸いかぶ）を薄くスライスし、昆布とともに甘酢で漬けたもの。ほんのり甘く、上品な味わい。
- しば漬（しばづけ）：主にナスやキュウリ、ミョウガを赤紫蘇とともに塩漬けにしたもの。独特の酸味と風味が特徴。
- すぐき漬（すぐきづけ）：すぐき菜（京都特産のカブの一種）を乳酸発酵させた漬物。ほのかな酸味と香りがあり、健康効果が高いと言われる。
- 壬生菜漬（みぶなづけ）：京都の壬生菜を塩漬けにしたもの。シャキシャキとした食感が特徴で、あっさりした味わい。
京漬物は、京都の伝統的な食文化を代表する食品の一つで、白ご飯との相性が抜群です。お土産や贈り物としても人気があります。
カテゴリー
着物用語集一覧
- 下駄（げた）
- 北野（きたの）
- 京都御所（きょうとごしょ）
- 龍安寺（りょうあんじ）
- 北野天満宮（きたのてんまんぐう）
- 六波羅蜜寺（ろくはらみつじ）
- 車折神社（くるまざきじんじゃ）
- 智積院（ちしゃくいん）
- 京都市京セラ美術館（きょうとし きょうせら びじゅつかん）
- 蹴上インクライン（けあげいんくらいん）
- 南禅寺（なんぜんじ）
- 水路閣（すいろかく）
- 貴船神社（きぶねじんじゃ）
- 京都鉄道博物館（きょうとてつどうはくぶつかん）
- 烏丸通（からすまどおり）
- 四条通（しじょうどおり）
- 東映太秦映画村（とうえい うずまさ えいがむら）
- 寺田屋（てらだや）
- 月桂冠大倉記念館（げっけいかん おおくらきねんかん）
- 京都文化博物館（きょうとぶんかはくぶつかん）
- 竹の寺 地蔵院（たけのてら じぞういん）
- 祇王寺（ぎおうじ）
- 大覚寺（だいかくじ）
- 隋心院（ずいしんいん）
- すぐき漬け（すぐきづけ）
- ちりめん山椒（ちりめんじゃこ）
- しば漬け（しばづけ）
- 阿闍梨餅（あじゃりもち）
- 祇園祭（ぎおんまつり）
- キモノフォレスト（きものふぉれすと）
- 京都水族館（きょうとすいぞくかん）
- 宇治上神社（うじがみじんじゃ）
- 平等院鳳凰堂（びょうどういんほうおうどう）
- 勝林寺（しょうりんじ）
- 東福寺（とうふくじ）
- 荒木神社（あらきじんじゃ）
- あぶり餅（あぶりもち）
- 今宮神社（いまみやじんじゃ）
- 寺町通（てらまちどおり）
- 安井金毘羅宮（やすいこんぴらぐう）
- 音羽の滝（おとわのたき）
- 茶わん坂（ちゃわんざか）
- 清水東山（きよみずひがしやま
- 湯葉料理（ゆばりょうり）
- 京風だし巻き卵（きょうふうだしまきたまご）
- 千枚漬け（せんまいづけ）
- 賀茂なす（かもなす）
- 生麩（なまふ）
- にしんそば
- 鯖寿司（さばずし）
- おばんざい
- 宇治抹茶（うじまっちゃ）
- みたらし団子（みたらしだんご）
- わらび餅（わらびもち）